民间传说: 福鼎白茶的文化传承

2022-09-28 19:19:40 洋湖味业 228

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 关于白茶的历史究竟起于何时,茶学界有些不同的观点。有人认为白茶起于北宋,其主要依据是“白茶”最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》(文中说建安七种茶树品种中名列第一的是“白叶茶”)中。也有认为是始于明代或清代的,持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的,因白茶的生产过程只经过“萎凋与干燥”两道工序。也有的学者认为,茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是:先民最初发现茶叶的药用价值后,为了保存起来备用,必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干。

中华文化网总编辑刘月好先生整理了一些茶文化资料,分享给大家:

白茶是六大茶类之一,距今拥有几百年的悠久历史,民间自然流传着不少关于福鼎白茶的文化传说。

白茶缘起


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白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。”由此可见,福鼎一带在唐代已培育出了白茶品种。

白茶民间传说


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关于福鼎白茶的传说,其中最著名的应属蓝姑说。

相传尧帝时,在太姥山下有一位农家女子,为了躲避当时的战乱而逃到太姥山;她乐善好施,以种蓝为业,大家都称她叫「蓝姑」。

就在蓝姑逃到太姥山的那年,周围的村子不幸流行起了麻疹,村民们成群结队上山采草药为孩子治病,然而徒劳无功,病魔夺去了一个个年幼的生命,善良的蓝姑见此场景难过至极。

在某天夜里,蓝姑梦见了南极仙翁。跟着仙翁在梦里的指示,在鸿雪洞顶寻得一棵与众不同的小树,这便是那棵能够治愈麻疹的白茶树。

为了尽快救助那些患病的孩子,蓝姑拼命地与时间赛跑,不断地采茶、晒茶,然后把茶叶送到周边的山村,教村民们泡茶给患病的孩子们喝,最终用白茶帮助孩子们得到了痊愈。

在那之后,蓝姑也依旧没有停止对村民们的帮助,不断矜贫救厄,村民们都十分感谢她。晚年的蓝姑遇仙人指点,于农历七月七日羽化升天。村民们怀念她那善良的恩赐,而后尊之为太姥娘娘。

民俗

太姥娘娘用白茶治小儿麻疹而得道成仙的故事,在福鼎已流传千年。时至今日,福鼎白茶与传统宗教文化依旧紧密相连。在福鼎,不论扫墓祭祖,还是祭祀神灵,亦或是祈福消灾,都喜欢白茶来做祭祀品。

作为白茶的故乡,几百年来在福鼎民间还流传着这样一句老话——“茶哥米弟”。茶为五谷之一,已够份量,又为何称之为哥呢?

在福鼎,五谷即茶、稻、麦、豆加小米或高梁,除茶以外,其他四种皆为主食。茶虽然是饮料,但它富有文化内涵,是精神食粮,因此列为五谷之首。在当地,连茶渣都不会乱倒,也可看出白茶在福鼎老百姓心目中的位置。

古有“蓝姑女神“与“白茶始祖”的传说,现今又有人常常说“好女人如白茶”。走在福鼎街上,随处可见温柔贤惠、漂亮窈窕的福鼎女子,她们极像了温良恭俭、清雅脱俗的白茶仙子,这也许正是福鼎白茶赋予她们与生俱来的魅力吧。

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